台所道具と生活

「台所道具と生活」の書影

福岡女学院大学 岡 玲子・坂元明子 著
A5判・116頁 定価(本体1500円+税)
ISBN978-4-87603-176-2 C2077 ¥1500E

第1章 下調理の道具(1 はかる 2 切るとむく 3 入れる、混ぜる他 4 あれば便利な器具)、第2章 本調理の道具(1 煮る 2 焼く 3 炒める 4 蒸す 5 揚げる 6 万能調理器具 7 その他の器具)、第3章 加工用道具 第4章 後片づけの道具